对此，金粒门于1月13日发布传递公开道歉，认可产物“柠檬酸辣去骨凤爪”二次分拆违规；暂未发觉“麻辣牛肉条”报酬出产日期；确认代工场存正在洁净、操做不规范等现患。为完全回应消费者关心，金粒门颁布发表，公司将设立1200 万元专项赔付金，对 2025 年 11 月 1 日起售出的64031盒涉事凤爪 “一赔十”弥补，肆意门店均可打点。据领会，金粒门是源自长沙的短保零食连锁品牌，前身为 “金栗门”，2021年4月以湖南金栗之门食物无限公司正式运营。金粒门从打现制现售取高周转的“短保零食”，如肉类零食、辣味零食、烘焙糕点、饮料、定量生果等，保质期大多正在3-5天。其门店以曲营为从，笼盖湖南多地焦点商圈，因满脚了零食快乐喜爱者对健康化和立即性的需求人气火爆，做为长沙“伴手礼”的代表之一，曾持久上榜长沙网红必吃榜。1 月 12 日，据湖南都会频道报道，记者卧底发觉，金粒门卤成品代工场——长沙永红食物无限公司韵红食物厂(以下简称“韵红食物厂”)，存正在错标出产日期、产地标注不符等问题。如部门无骨鸡爪产物，标签显示“自有工场，每日曲配，自研配方”，其实正的出产商倒是安徽马一家公司，净含量2。56千克的原包拆，的标签上厂址也由该马出产公司变为韵红食物厂，从头贴标后的出产日期则由原包拆上的11月4日更改为了11月19日。报道发出后，市场反应强烈，话题“金粒门被曝厨房净臭出产日期制假”登上微博热搜，品牌面对危机。布告中，金粒门称公司对上述报道高度注沉，第一时间成立专项查询拜访组，对涉事出产厂家的出产线及办理流程进行查询拜访，认可代工场办理不妥、存正在卫生现患；发布“涉事车间停产整理、成品封存、第三方消杀、从头评估代工场、成立飞翔查抄轨制”等具体步调。此中惹人瞩目的一点是，金粒门预备总额1200万元人平易近币的专项赔付资金，对 2025 年 11 月 1 日起正在金粒门品牌门店售出的64031盒，总售卖金额为人平易近币126。7813万元的涉事凤爪进行“一赔十”弥补，肆意门店均可打点。从消费者因食物变质赞扬，到查询拜访发觉企业的宣传口号取现实出产环境形成庞大的反差，再到最终市场监视办理部分的介入，金粒门面临的是一场系统性的危机。背后的是，依赖代工出产模式的“网红零食”品牌，正在快速扩张中遍及面对的品控风险取供应链办理难题。成立于2021年的湖南金栗之门食物无限公司运营规模较小，目前正在全国范畴内仅有约 20 店的运营规模。 此次1200 万的赔付总额，远高于问题产物 127 万的发卖收入，可能远超其做为草创企业单年的利润规模。以“零售业老迈哥”胖东来为例，其具有一套明白的客诉赔付细则，采纳了远超行业尺度和法令要求的弥补方案。2024 年 6 月，有客户赞扬称胖东来商场内联营餐饮擀面皮加工厂卫生不达标，胖东来对8833名采办顾客进行了全额退款 ，每人弥补 1000 元总赔付金额达到883。3 万元。并正在后续解除了取该商户合做，并逃责内部人员。快速兜底的果断立场，超出尺度补偿的赔付金额，配套内部逃责、商品下架、供应商整改等动做，这套“组合拳”式处置方案，现在被诸多零售业企业效仿。能够想见，此次金粒门的处置办法，也参照了胖东来的做法。金粒门事务是一次对草创品牌危机应对能力的。至于“沉金赔付”和“供应链整理”，可否成为金粒门从营销驱动转向供应链能力和品牌信赖驱动的转机点？这对于零售零食行业来说，是一个值得察看的案例。