计量公允：法律人员核查了各运营单元利用的电子计价秤能否按完成强制检定、能否处于无效期内并检定及格标识。同时，利用尺度砝码进行现场称沉比对，严酷检测计量器具的切确度，排查能否存正在擅自改拆、操纵其他手段居心计量精确度等违法违规行为。

　　做到证照齐备：法律人员细致查看了运营单元的证照能否齐备且正在无效期内、现实运营范畴取运营地址能否取停业执照分歧、从业人员健康证明能否正在无效期内，杜绝无证无照运营、超范畴运营等问题，建牢食物平安第一道防地。

　　为保障泛博消费者可以或许享用平安、安心的冬季餐饮，连日来，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局强化党建引领，积极践行“实干抢先”，以暖锅店、麻辣烫、面馆及暖锅食材发卖店等冬季特色食物运营单元为沉点对象，环绕多个环节环节强化平安监管，守护群众“舌尖上的平安”。

　　紧盯操做规范：查抄餐饮单元就餐区、餐饮具消毒设备运转能否一般，消毒记实能否完整规范，加工制做过程能否合规，排查生熟交叉污染、加工器具混用等风险现患，并督促商家严酷恪守食物加工操做、用电、用气规范，连结运营整洁，确保食物平安。

　　下一步，乌苏市市场监管局将持续强化对冬季食物的监管力度，以严酷的法律取详尽的办事，让群众正在寒冷季候里吃得温暖、吃得安心。张粟华）？。

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　　关心食材质量：沉点查抄肉成品、肥羊卷、虾条、鱼丸等各类食材的进货凭证、查验检疫及格证明，确保食材来历正轨、可逃溯，杜绝“三无”食材、未经查验检疫食材以及来历不明食材流入市场。同时，核查冷藏冷冻设备的运转温度，确保合适食材储存要求，防备因储存不妥导致的变质风险。

　　截至目前，共查抄877户，发觉问题136条，立案2起，对查抄中发觉的个体商家存正在进货台账记实不全、食物储存不规范、操做区域小我物品混放等问题，法律人员已要求其期限整改到位，确保问题整改落实。