换帅两年后，凭仗着新任CEO严筱磊的计谋调整，盒马已然走出了侯毅时代的窘境，一边高速增加、持续盈利，另一边，正在业态结构和规模扩张上也成效较着。按照严筱磊1月1日向全员发出的内部信，2025年，盒马鲜生进入了40个新城市，超盒算NB新开门店跨越200家；盒马鲜生取超盒算NB双业态已办事超1亿消费者；公司全体营收同比增速超40%。正在此之前，36氪也曾报道，盒马2025财岁首年月次实现全年经调整 EBITA 盈利。正在2025年8月7日盒马10周年的发布会上，严筱磊也提及了该数据，并弥补说：“盒马正在过去一个财年里面，每个月都是盈利的。”据磅礴旧事报道，消费者周密斯为了给伤风的孩子煮汤，正在一家盒马mini门店下单采办了鲜百合，货物由家中白叟代收。不曾想，盒马送来的并非鲜百合，而是外形取其类似的水仙球，家人因未细心查对包拆标识，将水仙种球当做百合切片烹调食用，随后不久便呈现头疼、肚疼、头晕和猛烈等症状，当晚告急送医，曲至3日才出院。盒马于1月26日向做出正式回应，认可因水仙取百合包拆类似，分拣员操做失致此次事务，已成立专项组跟进，并启动全国范畴的复盘取整改；1月28日，盒马进一步暗示，已第一时间联系顾客，制定弥补方案，但两边就补偿金额不合较大，相关事宜仍正在协商中。盒马称，初步查询拜访显示，该事务系拣货过程中将同时段另一订单的水仙种球误放入该顾客包裹，将积极共同相关部分承担义务，再次向受影响顾客道歉。截至目前，盒马APP上已搜刮不到“水仙种球”商品。明显，这起事务不只给消费者带来了，更耗损了盒马多年来堆集的品牌信赖。不外，像雷同的事务，正在过去的一年已正在盒马多次上演。2025年1月，有多名消费者赞扬称，正在盒马采办的车厘子到货后腐臭发霉，且退款遇阻，后经消费者向12315赞扬后，客服最终同意全额退款；5月，青岛盒马被曝出“无抗鸡蛋”检出致癌兽药地美硝唑和甲氧苄啶超标，供应商回应称同批次产物第三方复检及格，盒马则未间接回应。也是正在5月，南京盒马即食绿心猕猴桃被爆氯吡脲（膨大剂）超标，盒马客服回应称会向供应商领会环境并“尽快核实处置”，许诺为买到该批次顾客处置；12月，江苏多地消费者反映盒马草莓蛋糕“咸得发苦”，疑出产中将糖错放为盐，盒马认可个体原料操做误差，涉7店约60份产物，称已排查调整，并对已售商品进行顾客回访和弥补。从以上这些平安事务中，不难看出，盒马的食物平安问题已呈现出，从生鲜果蔬到加工食物，从兽药超标到异物混入的“高频化、全品类”态势。处置体例上，则是“就事论事”，并未从底子上处理问题。当然，自成立以来，盒马并非从未呈现过食物平安问题，但正在侯毅担任CEO期间，此类事务相对较少，且侯毅及办理层对平安问题的注沉程度较高，措置体例也更为判断，往往会自动承担义务、公开整改，并由办理层亲身，传送注沉质量的信号。好比，2018年“过时肉事务”后，侯毅第一时间做出回应，公开报歉，并颁布发表当即关停涉事门店，全面开展自查自纠，对所有门店的肉类、蔬菜等商品进行全面排查，改换所有标签打印机，对涉事员工进行庄重处置，同时邀请、消费者代表全程监视整悔改程。侯毅本人更是正在道歉信中：“任何人做出有违客户第一的行为，我们将施行最峻厉惩罚，毫不手软。”“做为盒马CEO，我该当是捍卫客户第一的首要义务人。”全体而言，侯毅时代的盒马，虽也有平安缝隙，但办理层将食物平安置于规模扩张之上，呈现问题后不回避、不合错误付，自动整改、承担义务，可以或许最大限度地消费者信赖；而换帅之后，盒马的平安事务频发，且措置体例多流于概况，缺乏办理层的明白和系统性整改，构成了明显对比。值得一提的是，严筱磊于2024年接任CEO后，鞭策盒马从“自营沉资产”向“轻量化运营”转型，大量非焦点营业外包，供应商数量激增。这一计谋虽提拔了扩张速度，却也稀释了对供应链的间接节制力。这正在某种程度而言，盒马今天的平安现患，恰是其计谋调整的副产物。2024年3月接替侯毅后，严筱磊对盒马进行了全方位的计谋调整，砍掉了盒马不赔本的业态，聚焦盒马鲜生取超盒算NB双业态，通过降本增效实现规模化盈利，完全扭转了侯毅时代“多业态试错、持续吃亏”的场合排场。从成效来看，2025年盒马全体营收同比增速超40%，办事用户冲破1亿，全年延续盈利态势，截至2025岁尾，盒马门店总数约900家，此中超盒算NB新开门店跨越200家，成为扩张从力；阿里巴巴2025财年年报显示，盒马全体GMV跨越750亿元，初次实现全年经调整EBITA转正。明显，盒马可以或许实现持续盈利，脱节持久吃亏的窘境，焦点正在于严筱磊从导的“降本增效”，而这场的焦点行动，即是奉行外包模式、强化KPI查核，通过极致的成本压缩，实现盈利方针，但这种“极致降本”，也为盒马的成长埋下了现患。外包层面，据新浪财经报道，自2024年起头，盒马便将大量一线员工转为第三方外包人员，从仓储、配送员到部门门伙计工，外包范畴持续扩大；进入2025年，外包模式正在盒马系统内全面铺开，以至部门后台支撑岗亭也起头测验考试外包。KPI查核上，据盒马前员工向《财经全国》透露，严筱磊接任CEO后，盒马展开了完全的财政导向，对门店的查核目标越来越细，从毛利率、损耗率到人效，每个数字都被拆解到极致。凡事矫枉过正，过于沉视KPI查核，不免让门店办理者将精神投入到完成KPI目标上。好比，毛利率目标会倒逼门店压缩进货成本，选择价钱更低、质量更差的供应商，导致商品质量下降；人效目标则使门店削减员工数量，导致员工工做量激增，核验等环节马马虎虎，进一步加剧平安现患。正在“降本增效”的同时，盒马也正在加快规模扩张，而加盟，成为盒马以轻资产模式扩张的主要行动。2025年11月24日，盒马旗下超盒算NB正式对外加盟，第一批加盟的城市为上海、杭州、嘉兴和湖州四个城市，标记着盒马的扩入了“曲营+加盟”的双模式阶段，以相对更轻的模式，抢占硬扣头赛道的市场份额。但加盟模式的快速推进，也进一步加剧了盒马的供应链管控压力，成为盒马“懦弱性”的焦点来历。好比，加盟模式下，加盟商为压缩成本可能自行改换低价供应商，这会进一步放大品控风险。百联征询创始人庄帅就曾暗示，加盟店添加后，对于办理和供应链的要求也会进一步提拔，若何正在规模扩张过程中连结品控和办事质量，对超盒算NB是一大。2024岁尾，严筱磊曾立下军令状：要让盒马坐上千亿规模的台阶，并正在将来成为中国零售第一品牌。从外部合作来看，盒马当前面对的市场所作仍然激烈，无论是高端市场仍是下沉市场，立即零售仍是硬扣头赛道，都有强劲的合作敌手。正在高端市场，盒马面对着山姆、Costco等国际仓储会员制巨头的挤压。山姆、Costco凭仗成熟的供应链系统、严酷的品控尺度和极致的性价比，占领了高端零售市场的次要份额，其自有品牌商品的差同化劣势较着，付费会员系统也培育了大量用户。而盒马的高端化摸索并不成功，此前推出的X会员店，正在客岁8月31日已全面闭店，但正在商品差同化、会员办事等方面，取山姆、Costco仍有较大差距，想要正在高端市场突围，难度较大。鄙人沉市场和硬扣头赛道，盒马则面对着美团、京东等互联巨头抢生意。美团凭仗其强大的当地糊口流量劣势、成熟的立即配送系统，加快结构社区扣头店（欢愉猴），鄙人沉市场的笼盖率不竭提拔。京东则依托其完美的供应链系统和自营劣势，推出的硬扣头门店（京东扣头超市），正在商品质量和价钱上都具备较强的合作力。这对刚起势的超盒算NB而言，都是强劲的合作敌手。此外，一次区域零售品牌好比当前还只正在东南沿海地域的零售巨头奥乐齐、朴朴超市、叮咚买菜等也都正在加快扩张，这些品牌凭仗对区域市场的熟悉度，取盒马展开价钱和、办事和，则进一步挤占了盒马的市场空间。外部市场所作之外，从盒马本身成长而言，当前影响或限制盒马更健康成长的是规模扩张取产物质量失衡的问题。这一问题若是处置欠好，不只会进一步损害盒马的品牌抽象和用户信赖，还会限制其持续盈利的能力。从盒马当前的盈利来看，其次要依托降本增效、关停并转等短期行动，而非依托商品质量、用户粘性实现的可持续盈利。其奉行的外包模式、极致KPI查核，虽然正在短期内降低了成本、提拔了效率，但就持久而言，则会影响商品质量，从而导致用户流失，添加运营成本。从供应链来看，盒马当前的供应链管控能力比力畅后，照旧是侯毅时代成立的“产地曲供+地方仓+门店”的系统，这正在侯毅时代够用，但正在高速扩张的严筱磊时代，则就显得有点跟不上节拍了，短板日益凸显。零售的素质是成本、效率取体验的均衡，任何业态立异都必需贴合本身基因取市场纪律，离开供应链支持的计谋转型终将难以持续。对于盒马当前的供应链系统，若不及时整改，将进一步加剧品牌信赖危机，以至可能激发监管部分的峻厉惩罚，影响企业的一般运营。成为“中国零售第一品牌”，从来都不是一场速度竞赛，而是一场持久和，背后比拼的是供应链管控能力、品控程度和用户信赖度。对于盒马而言，唯有守好食物平安的底线，均衡好规模取质量的关系，才能正在疾走的上越奔越远，实正实现“中国零售第一品牌”的方针；不然，也难以质量失守的现患，最终只会被市场和消费者丢弃。前往搜狐，查看更多？。