此次查抄采用“实地核查+台账核验+现场问询”的组合体例，聚焦食物平安全链条风险防控。正在校园食堂取养老机构，查抄组深切后厨操做间、食材仓库、留样专柜等环节区域，沉点核查食材采购台账成立环境，确保食材来历可逃溯；详尽查抄从业人员健康证明持无情况、食物加工生熟分隔规范、餐具清洗消毒流程落实，以及食物留样能否品种齐备、标注清晰、恒温储存，对发觉的食材储存不规范、要求成立整改台账，明白义务人取时限，实行“销号办理”。

　　针对辖区食物小做坊，查抄组开展“靶向式”监管，从原料泉源、出产过程到成品存放全环节排查现患。果蔬等原料的采购记登科储存前提，把手指点运营者规范设置“三防”设备，食物添加剂利用规范，以“管家式”办事指导小做坊从“经验式”出产向“规范化”运营改变。正在商超取餐饮门店，沉点查抄预包拆食物保质期、散拆食物标签标识、餐饮具消毒记实等，峻厉排查发卖过时食物、来历不明食材等违法行为，同时向运营者普及《中华人平易近国食物平安法》相关学问，强化从体义务认识。

　　平易近以食为天，食以安为先。为切实建牢食物平安防地，保障辖区群众饮食健康，近期，二郎镇组织市场监管所、应急办等多部分成立结合查抄组，开展笼盖校园食堂、养老机构、食物小做坊、商超餐饮等沉点范畴的食物平安专项查抄步履，以“零”立场守护群众“舌尖上的平安”。